Tillsammans ger vi 600 kilo kaffesump nytt liv varje vecka

En kopp kaffe tar slut. Men det som blir kvar kan få leva vidare. Hos vår kund Alleima samlas i dag cirka 600 kilo kaffesump in varje vecka för att bli biogas och biogödsel. Bakom insamlingen finns ett nära samarbete med Beans in Cup och människor som tillsammans har fortsatt att prova, lära och hitta vägar framåt.

Allt började med en nyfiken fråga

Alleima sorterade redan matavfallet från sina matsalar. När arbetet med att minska mängden brännbart avfall tog fart började man också se sig omkring efter fler möjligheter. Vad mer skulle kunna tas om hand på ett bättre sätt?

Vid kaffemaskinerna fanns en sådan möjlighet. Där blev stora mängder kaffesump kvar varje dag. Tänk om den kunde samlas in tillsammans med matavfallet, i stället för att hamna i brännbart?

Frågan blev början på ett gemensamt arbete. Tillsammans med Alleima började vi på Beans in Cup undersöka hur sumpen kunde tas om hand, från kaffemaskinerna till den centrala insamlingen.

Ett kärl och viljan att prova

Till en början var upplägget enkelt: ett kärl och vanliga matavfallspåsar, av samma typ som många har hemma. Det räckte för att komma i gång. Men snart blev det tydligt att kaffesumpen ställde egna krav på hanteringen.

Sumpen innehåller mycket vätska, vilket gör påsarna tunga och ställer krav på hanteringen. De första påsarna fungerade inte optimalt och kunde bland annat frysa. Det fanns också frågor att lösa kring kärlens vikt, förvaring, hämtning och risken för skadedjur. Komposterbara och nedbrytbara påsar fungerade inte heller som tänkt i den efterföljande biologiska processen.

Lösningen fick växa fram, ett försök i taget.

Genom att testa, lära och justera hittade man efter hand ett arbetssätt som fungerade bättre. Ett kärl blev två, sedan tre. Enligt Mikael Lindberg, som arbetar med avfallshantering och deponier inom Facility Management på Alleima, är insamlingen i dag uppe i cirka tolv kärl och ungefär 600 kilo kaffesump i veckan.

Människorna som får det att fungera

För våra smakvärdar och vår servicepersonal fortsätter arbetet även när kaffet är bryggt. De tar hand om sumpen från kaffemaskinerna och ser till att den kommer vidare till kärlen och den centrala insamlingen. Det är genom deras dagliga arbete som idén blir verklighet, vecka efter vecka.

Den öppna dialogen har också gett Alleimas idéer och förbättringsförslag utrymme att utvecklas. För Mikael har lyhördheten och viljan att hitta lösningar tillsammans varit en viktig del av samarbetet.

– Dialogen med Beans kring förbättringar och synpunkter fungerar magiskt bra! säger Mikael Lindberg.

Från kaffesump till Jordverk 26

Med tiden blev initiativet kring kaffesumpen en del av ett större arbete med den centrala hanteringen av organiskt avfall. Här växte också Jordverk 26 fram. Namnet kom Mikael själv på, något han berättar om med stolthet.

Efter den interna insamlingen hämtas materialet av en lokal entreprenör och går vidare till biologisk behandling genom rötning. Där tas energin i det organiska materialet till vara som biogas. Det som blir kvar efter processen kan användas som biogödsel och föra näring tillbaka till kretsloppet.

Det började med en fråga och ett enda kärl. I dag får cirka 600 kilo kaffesump i veckan leva vidare efter kaffepausen. För oss på Beans in Cup är det ett fint exempel på vad som kan växa fram när vi och våra kunder är nyfikna och jobbar tillsammans.