Teskola

Att te är världens näst mest populära dryck efter vatten visste du kanske redan? Men vet du skillnaden på grönt te, rooibos eller varför ekologiskt te har så många fördelar?

 

Vad är te egentligen?
Traditionellt te kommer från en och samma planta - Camellia Sinensis, som odlas i över 40 länder över hela världen och föredrar höga höjder. Sätten att skörda och bearbeta växten ger olika typer av te. Kvaliteten på teet beror på hur och när den plockats, samt vart den odlats.

 

Vad är skillnaden på te och te?
Svart te torkas först för att sedan oxideras vilket innebär att tebladen reagerar med syre och mörknar. Efter oxideringen så rostas ofta teet, upp till 150 grader. Under rostningen avbryts oxideringen och teet blir svart. Svart te innehåller koffein och sägs erbjuda samma energi som kaffe men utan dess nackdelar.

 

Grönt te torkas och oxideras men hettas inte upp som svart te, därför bevaras tebladens ursprungliga gröna färg. Teets smak och doft kan ibland vara lite jordig men också påminna om nyklippt gräs. Grönt te innehåller koffein men i mindre omfattning än svart te.

 

Vitt te kommer från tebuskens späda knoppar som torkas och behandlas mycket varsamt för att få fram det vita teets finstämda smak. Vitt te innehåller mindre koffein än grönt te.

 

Rooibos eller rött te som det ibland kallas, är inget te utan kommer från rooibosbusken. Rooibos har milda vaniljaromer och lätt jordig smak. Rooibos innehåller inget koffein.

 

Örtteer eller infusions. Här hittar vi olika blandningar, det kan vara blommor, örter, bark eller rötter. Exempel på vanliga örtteer är ex kamomill eller lakrits. Örtteer innehåller oftast inget koffein.

 

Chai-te är ett samlingsnamn för teer som innehåller en blandning av Masalakryddor såsom kardemumma, kanel, ingefära, kryddnejlika och peppar. Chai-te baseras både på svart, grönt, vitt, rooibos eller örtteer.

 

Varför certifierat te?

 

Ekologiskt te - vad är det?
Ekologiskt te har odlats utan användning av kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel. För att uppnå ekologisk status måste teet dessutom vara certifierat, vilket innebär att det har genomgått noggrann kontroll i varje steg av produktionen, inklusive export, import och förädling. Ekologiskt te gör gott både för dig själv och för de som odlat det. Giftfritt, omsorgsfullt tillverkat och odlat i samklang med naturen.

 

Fairtrade - vad innebär det?
Genom att göra val som inkluderar Fairtrade-märkta produkter, stödjer du upprättandet av bättre ekonomiska förhållanden för odlare och anställda. Detta uppnås genom att införa kriterier för ökade löner och ett minimipris som överstiger produktionskostnaden. Tillsammans med långsiktiga handelsavtal skapar detta en känsla av säkerhet för dem som lever på knappa marginaler.