Fizzy espresso lemonade

Letar du efter sommarens nya kaffefavorit? Då är Fizzy Espresso Lemonade ett måste att prova. Den här friska kaffedrinken kombinerar espresso med kolsyrad lemonad och toppas med ett mjukt fläderskum för en uppfriskande och elegant smakupplevelse.

Receptet är skapat av vår kaffemästare Lakis Psomas och passar lika bra som en svalkande eftermiddagsdrink som ett alkoholfritt alternativ vid sommarens alla tillfällen.

Ingredienser

Till drinken

• 150 ml kolsyrad lemonad
• 1 espresso (ca 20–40 ml)
• Is
•  

Till fläderskummet

• 1,5–2 dl koncentrerad fläderblomssaft
• 1 äggvita
•  

Gör så här:

1. Förbered fläderskummet

1. Häll fläderblomssaft och äggvita i en gräddsifon.
2. Ladda sifonen med två patroner för att skapa en luftig skumkonsistens.
3. Skaka väl och ställ kallt fram till servering.
4.  

2. Bygg drinken

1. Fyll ett högt glas med is.
2. Häll i den kolsyrade lemonaden.
3. Toppa försiktigt med en nybryggd espresso så att vackra lager bildas.
4. Garnera generöst med fläderskum.
5.  

Lakis tips

För bästa smakupplevelse rekommenderar Lakis att använda en espresso med tydlig sötma och fruktiga toner. Kontrasten mellan den kalla, bubbliga lemonaden och den intensiva espresson skapar en uppfriskande balans där kaffets karaktär verkligen får komma till sin rätt.

Servering

Servera direkt efter tillagning medan bubblorna är som mest livliga och skummet som fluffigast. Perfekt som ett alkoholfritt alternativ på sommarens fikastunder, bruncher eller som en svalkande eftermiddagsdrink.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Cirka 10 minuter (exklusive kylning av fläderskum)
Servering: 1 glas

Gillade du det här receptet? Upptäck fler inspirerande kafferecept och kreativa kaffedrinkar i vår Coffee Collection.